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Pâté à la bière « Copains comme Cochons »

Réalisé en collaboration avec notre ami Patrice Martinet (producteur de porc bio à Bessens 82), ce pâté de porc bio a été fabriqué à partir des cochons qui se délectent des « déchets » de la brasserie (drêches, houblons, lie).

Pour réaliser ce pâté nous avons utilisé de la brune écorce d’orange et coriandre ainsi que le laurier qui pousse à la brasserie.

Pensez-y pour les fêtes.

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