Pâté à la bière « Copains comme Cochons »
Réalisé en collaboration avec notre ami Patrice Martinet (producteur de porc bio à Bessens 82), ce pâté de porc bio a été fabriqué à partir des cochons qui se délectent des « déchets » de la brasserie (drêches, houblons, lie).
Pour réaliser ce pâté nous avons utilisé de la brune écorce d’orange et coriandre ainsi que le laurier qui pousse à la brasserie.
Pensez-y pour les fêtes.
