Freak Out est une american IPA, elle fait la part belle au houblon Zappa, un houblon de la variété Néo Mexicanus, une variété endémique du mexique qui est à l’origine de nombreux hybrides américains, très en vogue actuellement. C’est donc un retour aux sources qui vous est ici proposé.

Cette version a été mûrie 3 mois en barrique de Chablis.